有關(guān)部門透露，《餐飲服務企業(yè)打包服務管理要求》有望于今年12月正式出臺。這一規(guī)定旨在規(guī)范餐飲企業(yè)的打包服務流程，確保食品安全與消費者權(quán)益。

隨著外賣和打包需求的快速增長，餐飲服務中的打包環(huán)節(jié)暴露出一些管理問題，如包裝材料的安全性、食品保鮮標準不統(tǒng)一等。新規(guī)預計將明確打包服務的操作規(guī)范，包括對包裝材料的環(huán)保性、食品分類打包要求、溫度控制標準以及信息標注等方面的具體規(guī)定。例如，要求企業(yè)使用符合食品安全標準的可降解包裝，并對易腐食品采取必要的保溫或冷藏措施。

新規(guī)還將強化餐飲企業(yè)的責任意識，要求建立打包服務培訓機制，確保員工掌握正確的操作流程。對于違反規(guī)定的企業(yè)，可能面臨警告、罰款等處罰措施，以促進行業(yè)整體服務水平的提升。

該管理要求的出臺，不僅有助于減少食品浪費和環(huán)境污染，還能增強消費者對餐飲打包服務的信任。行業(yè)專家表示，此舉將推動餐飲企業(yè)向標準化、綠色化方向發(fā)展，為消費者提供更安全、便捷的用餐體驗。目前，相關(guān)草案正在征求意見階段，預計12月正式實施后，將為餐飲服務市場帶來積極影響。